domenica, ottobre 02, 2011

Torta di ricotta e marmellata

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while waiting for my car.. ecco la ricetta di oggi :)

Torta di ricotta e marmellata
per la pasta:
60 g zucchero
60 g burro
160 g farina
1 uovo
1/2 bustina di lievito
buccia di un limone grattuggiato
per il ripieno:
500 g di ricotta
1 tuorlo
1 cucchiaio di zucchero
buccia di un limone grattuggiato
un pizzico di cannella a piacere
marmellata


Procedimento:
Preparare la pasta come una normale pasta frolla e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora circa. a parte in una ciotola sbattere bene la ricotta assieme al resto del ripieno, fino ad aver ben amalgamato tutto. Imburrare e infarinare uno stampo (22cm) stendere la pasta sul fondo e creare anche il bordo, versare il composto di ricotta e livellarlo bene. Alla fine stendere uno strato di marmellata. Infornare a 200 per circa 40 minuti

Elisa P.