La ciambella della Pina - Elisa torna in cucina :)

Intro: Elisa ci propone la sua torta a ciambella... peccato voi non possiate assaggiarla come è capitato a me :)


Ecco la ricetta della ciambella che abbia mangiato lo scorso mercoledì dopo la superpartitona! ;)

Ingredienti:

• 150 g burro
• 150 g zucchero
• 400 g farina
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 vasetto di yoghurt al cocco muller da 150 g
• 3 cucchiai di latte
• sale
• cacao in polvere qb

Procedimento:
Fare ammorbidire bene il burro a temperatura ambiente (per un'ora o più). Tagliarlo a pezzetti e amalgamarlo bene in una terrina con lo zucchero, aiutandosi con un cucchiaio di legno. Aggiungere un uovo alla volta mescolandolo bene con il resto, e, fra un uovo e l'altro, setacciare nella terrina un pò di farina per volta, amalgamando bene il tutto. Una volta ultimata l'aggiunta di farina versare lo yoghurt e mescolare ancora, assieme al latte e a un pizzico di sale. Come ultimo ingrediente aggiungere il lievito setacciato, continuando a mescolare.
Dividere quindi il composto in due parti uguali e versarne una nello stampo, precedentemente imburrato e infarinato. Nella restante metà dell'impasto aggiungere del cacao in polvere setacciato fintanto che questo risulta ben colorato. Attenzione a non mettere troppo cacao per non indurire troppo il composto, se questo dovesse accadere aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Versare infine anche questa seconda parte di impasto al cacao nello stampo e mescolare in qualche punto con il manico di una forchetta, in modo da creare dei giochi di chiaro-scuro nell'impasto.
Infornare per un'ora in forno a 180 gradi.


di Elisa Pinat